Quién ha dicho que no vale la pena tomar flanes si no es con caramelo líquido? De muestra, un botón: una rápida y sencilla receta de flan de fresas (para probarla antes de que termine la temporada) acompañado de un delicioso jarabe… rico sin azúzar

Ingredientes (12 flanes pequeños):
* 500ml leche
* 8 huevos
* 1 cucharada y media sopera de sacarina líquida (o 250gr de azúcar)
* 8 fresas grandes

Ingredientes para la salsa de fresas:
* 4 fresas
* 1 chorrito de agua
* un par de cucharadas soperas de sacarina (o azúcar) en polvo

Trocear las fresas y batirlas con la leche. Conviene pasar por un colador (corriente)

para quitar las pepitas.

Batir los huevos con el azúcar y mezclarlo con la crema de fresas.

Repartir en moldes individuales para flan (metálicos) y hornear al baño María a 180º C durante unos 40min.

Dejar enfriar fuera del horno y luego en la nevea. Desmoldar con cuidado (podemos utilizar un cuchillo para separarlos del molde) y decorar con la salsa de fresas. Los más golosos pueden sustituir la salsa por nata montada (nata para montar a la que añadiremos una cucharadita de sacarina líquida). Otra variante puede ser acompañarlos de yogur con frutas helado.

Ingredientes (12 flanes pequeños):
* 500ml leche
* 8 huevos
* 1 cucharada y media sopera de sacarina líquida (o 250gr de azúcar)
* 8 fresas grandes

Ingredientes para la salsa de fresas:
* 4 fresas
* 1 chorrito de agua
* un par de cucharadas soperas de sacarina (o azúcar) en polvo

Fuente: Blog, Rico Sin Azucar

Ingredientes:

• 450 gr. de maíz en grano (puede ser congelado o de lata)
• ½ taza de leche
• 2 huevos enteros tamaño «L»
• 1 a 2 cucharadas de harina de trigo (opcional)
• 2 a 3 cucharadas de harina de maíz precocida (tipo HarinaPan para arepas) (la cantidad de harina dependerá de la consistencia que tenga la mezcla)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• sal a tu gusto
• queso mozzarella en rebanadas para rellenar las cachapas (ya que donde vivimos no encontramos el “queso e´mano”)

PREPARACIÓN

Coloca en el vaso de una licuadora todos los ingredientes, menos los huevos y la mantequilla. Tritura, hasta que obtengas una consistencia media, ni muy espesa, ni muy líquida.

Luego, añade la mantequilla, los huevos y sigue batiendo un minuto más. Si la mezcla te queda muy líquida, agrega un poco de harina de trigo o de harina de maíz para espesarla y obtengas la consistencia deseada.

Vierte la mezcla en un envase, tapa con papel o film plástico para alimentos y la dejas reposar unos 20 minutos en la nevera.

Calienta una sartén de teflón y úntala ligeramente con mantequilla o aceite.

Con la ayuda de un cucharón, vierte un poco de la mezcla en la sartén y distribúyela hasta que tengas una circunferencia de aprox. 12 a 14 cm. y aprox. 5 mm. de grosor.

Si deseas hacer mini-cachapas, hazlas tan pequeñas como desees.

Espera a que se cocine por un lado, verás que comienzan a salir burbujitas y huequitos en la superficie y se pone doradita por debajo. Eso significa que la mezcla se va secando y es hora de darles la vuelta.

Cuando ya esté doradita por los dos lados, sácala de la sartén e inmediatamente úntala con mantequilla, rellénala con el queso y la doblas por la mitad.

¡La cachapa se come caliente, así que vamos directo a la mesa a deleitarnos con el sabor venezolano !!!

FUENTE: https://amantesdelacocina.com/cocina/2011/11/cachapa-venezolana/

INGREDIENTES	CANTIDADES	PRECIOS
MAIZ EN GRANO	1	1,20 €
LECHE	1	1,30 €
HARINA DE MAIZ	1	1,60 €
HARINA DE TRIGO	1	1,90 €
MANTEQUILLA	1	0,60 €
AZUCAR	1	1,90 €
SAL	1	0,03 €
HUEVOS	3	1,50 €
		10,03 €	TOTAL

Receta de tarta de manzana de Eva arguiñano, un postre tradicional muy fácil de elaborar con el que enamorar a cualquiera. Imprimir

Valoración

Corta un rectángulo con el hojaldre. Colócalo en la bandeja de hornear y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar. 

Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y córtalas en láminas finas (medias lunas). 

Coloca las rodajas sobre la lámina de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido. 

Coloca pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvoréalas con el azúcar. 

Introduce el hojaldre en el horno a 170-180ºC durante 20-25 minutos. 

Retira la tarta del horno y unta la superficie con mermelada de albaricoque. 

Decora con unas hojitas de menta. Sirve la tarta de manzana.

Más recetas de tarta de manzana

1 Lámina de Hojadre	1 €
1-2 Manzanas	2 €
1 Cuchara de Mantequilla	0,45 €
2 Cucharas de Azúcar	1,5
1 Huevo Batido	0,50 €
2-3 Cucharadas de Memelada de Albaricoque	2,45 €
Hojas de Menta
	8 €

Ingredientes

 

un pollo troceado

una cebolla

dos dientes de ajos un poquito fritos

un puñado de almendras tostadas ( 30 gramos más o menos)

dos rebanaditas de pan tostado

dos huvos cocidos

aceite 3 o 4 cucharaditas

sal y pimienta

baso de vino blanco

caldo de pollo

Elaboración

 

Salpimenta el pollo. Dorar primero para que no pierda los jugos, a continuación se pone la cebolla bien troceadita, se rehoga todo y pondremos el vino. Cuando  se haya evaporado el alcohol añadiremos el caldo, lo dejamos que hierva unos 30 minutos dependiendo de como sea el pollo. Haremos una majada con los ajos el pan y las yemas de los huevos y lo añadiremos al guiso  cuando falte más o menos 5 o 10 minutos.

Este guiso es mejor de un día para otro.

https://wordpress.com/post/lesreceptesdecampdelarpa.food.blog/242

Ingredientes
un pollo troceado	7,5
una cebolla	0,9
dos dientes de ajos un poquito fritos	0,4
un puñado de almendras tostadas ( 30 gramos más o menos)	0,8
dos rebanaditas de pan tostado	0,45
dos huvos cocidos	1,3
aceite 3 o 4 cucharaditas	0,9
sal y pimienta	0,25
baso de vino blanco	0,5
caldo de pollo	1,55
TOTAL	14,55

Ingredients
per a 4 persones
250 g de llenties crues.

2 unitats d’enciam romà mitjà
100 g de formatge feta
3 unitats de tomàquets verds
mitjans
15 fulles de menta fresca
3 fulles de llorer
Ingredients per a la vinagreta
de maduixes
50 g de confitura de maduixes
50 ml de vinagre 100 ml d’oli d’oliva
Un rajolí de vinagre de Mòdena reduït

PREPARACIÓ

1. Coeu les llenties amb les fulles de
   llorer i una mica d’oli.
2. Escorreu-les i posar-les a refredar.
3. Elaboreu la vinagreta i barregeu-la
   amb les llenties. Cal reservar una
   mica de salsa per adornar.
4. Netegeu, trossegeu i renteu els
   enciams i escorreu-los. Renteu i
   talleu els tomàquets i passeu a
   muntar el plat amb l’ajuda d’un
   motlle rodó.
5. Poseu primer l’enciam, després
   les llenties i així fins a fer quatre
   capes. Adorneu-lo amb el
   tomàquet, el formatge, les fulles
   de menta i el rajolí de Mòdena
   reduït.
6. Acabeu de decorar el plat amb
   la confitura de maduixa i la

Comentari
Les llenties són un llegum que aporta
gran quantitat de nutrients, com
ara la fibra, ideal per augmentar la
sensació de sacietat.
Un altre ingredient amb un paper
destacat a la recepta són les verdures
crues, que ens ofereixen una gran
varietat de vitamines i minerals i
substàncies antioxidants.
Aquesta recepta és una bona forma
de menjar llegums com a plat úinc
durant les estacions de calor, ja que,
a l’estar acompanyats de verdures
crues i menta fresca, fan que aquest
plat sigui una elecció refrescant i
completa.

INGREDIENTES	CANTIDAD	COSTE
lentejas	250 gr.	1,00 €
lechuga	200 gr.	0,90 €
tomate	3 uni	0,90 €
queso	100 gr	1,90 €
aromáticas	0,5 gr	0,20 €
confitura fresas	50 gr.	0,90 €
vinagre	30 gr	0,10 €
aceite	50 gr.	0,90 €
	total	6,80 €
coste para 4 comensales		6,80 €
coste para 1 comensal		3,40 €

Haz clic para acceder a 24receptes_facils.pdf

Ingredientes para 4 personas

4 pechugas de pollo150 g de champiñones laminados (pueden ser de lata)½ cebolla2 dientes de ajo1 sobre de sopa de champiñones (solo usamos 2 cucharadas)200 ml de leche100 ml de nataPimienta blanca

Preparación

Opción con champiñones naturales

• En este caso la limpieza previa es importante ya que las setas en general suelen llevar pequeñas arenillas. Para limpiarlos mejor no ponerlos bajo el chorro del agua. La carne de champiñones y setas en general es delicada y si la pones bajo el chorro pierde textura, lo mejor es cortarles el tallo y preparar un recipiente con agua.
• A continuación los sumerges unos segundos y remueve el agua, luego los sacas del agua y los dejas en colador.

• Seguidamente con un cepillo de dientes húmedo repasa uno por uno los champiñones, no se tarda mucho, de esta forma quitarás pequeñas adherencia de tierra que tengan.
• El último paso vuelve a sumergir bajo el agua (o pon muy suave el chorrito de agua y enjuaga). Escurre los champiñones, es importante no tenga mucha agua. Corta en rodajas y rocía con un poco de limón para evitar que se ennegrezcan, ya los tenemos listos para la receta.

Continuamos con la receta. En un vaso diluye la leche y dos cucharadas de sopa de champiñones de sobre. Añade la nata en un cazo y ajusta el fuego al mínimo. Cuando empiece a humear, añade la leche con las cucharadas de sopa. Remueve y deja que se vaya cocinando a fuego lento sin que llegue a hervir, antes de que llegue a ebullición apagar el fuego.

El Quesillo es un delicioso postre típico venezolano y quizás uno de los más conocidos, no puede faltar en un cumpleaños o simplemente cuando «se pica una torta», siempre acompañado de una rica gelatina, haciendo un trío perfecto de sabores. El quesillo debe su nombre a los agujeros tan particulares que lo asemejan a un queso suizo. Es la versión criolla del flan, pero se diferencia por  su textura y  por que se le agrega tanto la clara como la yema del huevo. Cada familia le pone su toque especial que va desde vainilla, ralladura de limón, ron o hasta la cantidad de huevos, en cada casa hay un quesillo único, nunca probarás uno igual a otro. También existen algunas versiones como quesillo de coco, auyama, chocolate, maíz, piña, queso crema, parchita, café y dulce de leche por solo nombrar algunos. Imagínense que divino es merendar en la tarde con un pedacito de quesillo y tomarse un negrito (así le decimos al café negro o al espresso).

INGREDIENTES

• 1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
• 1 chorrito de ron
• Leche (la misma medida de la lata de leche condensada)
• Vainilla

PREPARACIÓN

1. En una lata de metal redonda de galletas tipo danesa agregar ¼ de agua y 5 cucharadas de azúcar, mover constantemente pero evitando que se queme, ese es el caramelo y el color debe ser dorado.
2. Aún caliente, el caramelo se debe esparcir por todo el molde y luego se deja enfríar.
3. Aparte se pone en la licuadora (o si deseas puedes usar la batidora) los huevos, la leche condensada y la leche, hasta que quede homogéneo (aprox. 3 minutos).
4. Se añade al final un poquito de vainilla, y/o ron.
5. Se incorpora la mezcla al molde y se pone a baño de maría durante una hora y 15 minutos.
6. Nota: Si el baño maría es en el horno, la temperatura debe ser de 350° F o de 175° C.
7. Puedes introducir un palillo, si sale limpio está listo.
8. Metelo al refriguerador por lo menos por 5 horas, desmoldar y servir.

FUENTE: http://www.mamacontemporanea.com/es/receta-de-quesillo-venezolano-tradicional/

INGREDIENTES	CANTIDADES	PRECIOS
LECHE CONDENSADA	1	1,50 €
HUEVOS	5	2,00 €
AZÚCAR	1	1,30 €
RON	1	1,40 €
VAINILLA	1	0,60 €
LECHE DE VACA	1	1,60 €
		8,40 €	TOTAL

Ingredientes

• Un conejo cortado en ocho trozos
• Pimienta negra en granos
• 5 clavos de olor
• 2 hojas de laurel
• 300c.c. de vinagre de alcohol
• 500c.c. de fondo blanco de ave
• 150c.c. de vino blanco
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Harina c/n
• Aceite c/n
• Sal c/n

Elaboración paso a paso

1. Corta la cebolla en pluma y las zanahorias en juliana.
2. Coloca un poco de aceite en una olla y pocha las cebollas y las zanahorias hasta que se pongan tiernas. Sala al gusto y agrega los dientes de ajo.
3. Cuando la cebolla esté transparente añade las hojas de laurel, los clavos de olor y la pimienta en granos.
4. Sube el fuego y vierte el vinagre de alcohol, el vino blanco y el fondo blanco de ave. Cocina hasta que rompa hervor.
5. Pon abundante aceite en una sartén y lleva a fuego medio.
6. Sala los trozos de conejo al gusto y pasa por harina de ambos lados.
7. Fríe hasta dorar y coloca en la olla en donde tienes el escabeche. Baja un poco el fuego y tapa. Deja cocinar durante 50 minutos.
8. Transcurridos los 50 minutos, destapa la olla y deja en la nevera durante 24 horas para que los sabores se asienten.

¿Qué te ha parecido esta receta de conejo en escabeche? Espero que te haya gustado y me dejes tu comentario. Yo aconsejo comerlo frío o templado, pues caliente se pierden un poco los sabores.

Un conejo cortado en ocho trozos			8,50 €
Pimienta negra en granos			0,30 €
5 clavos de olor			0,30 €
2 hojas de laurel			0,20 €
300c.c. de vinagre de alcohol			0,70 €
500c.c. de fondo blanco de ave			2,40 €
150c.c. de vino blanco			1,20 €
2 zanahorias			0,60 €
2 dientes de ajo			0,34 €
1 cebolla			0,40 €
Harina c/n			14,94 €
Aceite c/n			29,88 €
			59,76 €
			119,52 €

https://placeralplato.com/carnes/conejo-en-escabeche

Ingredients: (4 persones si s’acompanya amb mongetes o cigrons o per dues si va sol)

• 4 talls de bacallà dessalat de la part del morro
• Farina de blat la necessària
• Oli d’oliva verge extra d’olives arbequines, el que calgui
• 2 grills d’all
• 2 branquetes de julivert de la torratxa
• 1 c/p* de Pebre vermell – Pimentón de la Vera dolç,
• Pebre molta al moment

Preparació, fregir i presentació

• Tallem els grills d’all en làmines i piquem el julivert. Reservem.
• Posem l’oli d’oliva verge extra escalfar en una paella prou ampla i fonda .
• Mentre estant eixuguem amb el paper de cuina els trossos de bacallà.
• Enfarinem els trossos de bacallà i els fregim banda i banda. Els trèiem de la paella i els posem en un plat amb paper de cuina per absorbir l’excés de l’oli. 
• Posem els talls de bacallà en la “llauna”
• En el mateix oli que hem fregit el bacallà fregim les lamines d’alls fins que quedin una mica rosses i afegim el julivert picat just un punt; afegim el pebre vermell remenem amb cullera de fusta i retirem immediatament del foc. S’ha de fer molt ràpid perquè el pimentón no es pot cremar!
• Aboquem aquesta salsa per sobre dels trossos de bacallà. Posem un polsim de pebre molta al moment i si voleu una mica més de julivert tallat.
• Si es vol es pot posar uns minuts al forn preescalfat fins al punt de portar a taula.

  INGREDIENTES

4 Peras, 40 g de miel

200 g de galleta maría

Mantequilla, 3 yemas

70 g de nueces peladas 

Leche, azúcar, maicena

300 ml de nata, 1 vaina de  vainilla, azúcar moreno

Elaboración

1.Tritura las galletas con la mitad de las nueces e incorpora 80 g de mantequilla ablandada .Extiende la masa en la base de un molde desmontable forrado con un disco de papel de horno y reserva en la nevera .

 

2. Pela las peras y corta la pulpa en láminas. Dorarlas 5 minutos con 20 g de mantequilla y la miel .Cuece 5 minutos 200 ml de leche con la nata, 80 g de azúcar y la vainilla abierta por la mitad. Dejar enfriar.

 

3. Bate las yemas con 50 g de maicena y la leche colada, y cuece 5 minutos removiendo .Tapa y deja en la nevera 30 minutos. Precalienta el horno a 170º.

 

4.vierte la crema en el molde, añade las peras y hornea 15 minutos .Deja templar y reservar 30 minutos en la nevera .Desmolda espolvorea con azúcar morena y las nueces restantes picadas

INGREDIENTES
4 Peras, 40 g de miel	1,5
200 g de galleta maría	0,9
Mantequilla, 3 yemas	1,8
70 g de nueces peladas	0,95
Leche, azúcar, maicena	1,8
300 ml de nata, 1 vaina de vainilla, azúcar moreno	2,5
toal	9,45