Archivo del autor: elizabethperezarrocha

Ingredientes: 450 gr. de maíz en grano (puede ser congelado o de lata) ½ taza de leche 2 huevos enteros tamaño «L» 1 a 2 cucharadas de harina de trigo (opcional) 2 a 3 cucharadas de harina de maíz precocida (tipo HarinaPan para arepas) (la cantidad de harina dependerá de la consistencia que tenga laSigue leyendo «CACHAPAS»

El Quesillo es un delicioso postre típico venezolano y quizás uno de los más conocidos, no puede faltar en un cumpleaños o simplemente cuando «se pica una torta», siempre acompañado de una rica gelatina, haciendo un trío perfecto de sabores. El quesillo debe su nombre a los agujeros tan particulares que lo asemejan a un queso suizo.Sigue leyendo «QUESILLO»

Ingredientes: Para el guiso: 2 kg. de pollo. 2 kg. de carne de res. 1 kg. de carne de cerdo. 1 kg. de cebollas picadas en cubitos.  400 gr. de ajo porro finamente picado. 200 gr. de cebollín finamente picado. ¾ taza de dientes de ajo pelados y triturados. 1 kg. de pimentón sin semillasSigue leyendo «HALLACA»