Receta de Pollo en pepitoria

Ingredientes

 

un pollo troceado

una cebolla

dos dientes de ajos un poquito fritos

un puñado de almendras tostadas ( 30 gramos más o menos)

dos rebanaditas de pan tostado

dos huvos cocidos

aceite 3 o 4 cucharaditas

sal y pimienta

baso de vino blanco

caldo de pollo

Elaboración

 

Salpimenta el pollo. Dorar primero para que no pierda los jugos, a continuación se pone la cebolla bien troceadita, se rehoga todo y pondremos el vino. Cuando  se haya evaporado el alcohol añadiremos el caldo, lo dejamos que hierva unos 30 minutos dependiendo de como sea el pollo. Haremos una majada con los ajos el pan y las yemas de los huevos y lo añadiremos al guiso  cuando falte más o menos 5 o 10 minutos.

Este guiso es mejor de un día para otro.

https://wordpress.com/post/lesreceptesdecampdelarpa.food.blog/242

Ingredientes
un pollo troceado	7,5
una cebolla	0,9
dos dientes de ajos un poquito fritos	0,4
un puñado de almendras tostadas ( 30 gramos más o menos)	0,8
dos rebanaditas de pan tostado	0,45
dos huvos cocidos	1,3
aceite 3 o 4 cucharaditas	0,9
sal y pimienta	0,25
baso de vino blanco	0,5
caldo de pollo	1,55
TOTAL	14,55